Kasza gryczana, jaglana, jęczmienna, orkiszowa

Kasza to nasiona zbóż, które są oczyszczone z niejadalnych części ziarna i w zależności od rodzaju, bardziej lub mniej rozdrobnione. Kasza to cenne źródło witamin, minerałów i błonnika. Dostarcza nam skrobi, która rozkłada się na  glukozę. Spożywając dziennie 100g ugotowanej kaszy pokrywamy  zapotrzebowanie na węglowodany.

Kasza gryczana

Kasza gryczana wytwarzana jest z nasion gryki ( rośliny z rodziny rdestowatych).  Zawiera dużą ilość białka, które ludzie potrzebują do prawidłowego rozwoju. Idealna dla osób chorych na cukrzycę. Możemy ją spożywać z daniami mięsnymi np. gulaszem. Możemy robić z niej kotlety, farsz do gołąbków czy wykorzystywać jako dodatek do  sałatek.

Rodzaje kaszy gryczanej:

• nieprażona – powastaje z niepalonych ziaren gryki. Gotujemy ją dłużej niż prażoną. Posiada delikatniejszy smak niż prażona kasza gryczana.
• prażona –  jest źródłem fosforu, magnezu. Ma intensywny smak i jest częściej wybierana przez ludzi.

Kasza jęczmienna

Kasza jęczmienna znana jest na całym świecie. Jest bogata  w błonnik i w fitozwiązki, które obniżają poziom cholesterolu. Robi się z niej gołąbki, pierogi, budynie mięsne. To moja ulubiona kasza 🙂

Kasza jęczmienna z piersią z kurczaka i warzywami.

Kaszę jęczmienną dzielimy na:

• pęczak – to oczyszczone ziarna jęczmienia
• kaszę perłową zwana jest inaczej kaszą mazurską, dzielimy ją na grubą, średnią i drobną,
• kaszę łamaną zwana inaczej wiejską –  to rozdrobniony pęczak. Kasza łamana nie jest polerowana, dzięki temu zachowuje więcej cennych składników. Zawiera więcej wartości odżywczych niż perłowa.

Kasza jaglana

Kasza jaglana powszechnie znana jest na całym świecie.  Nazywana jest królową kasz. Posiada delikatny smak, który można podkreslić przez prażenie na suchej patelni. Wtedy uzyskuje orzechowy smak, a prażąc nie traci cennych swoich  wartości. Zawiera żelazo, witaminy z grupy B oraz krzem, który super działa na naszą skórę, włosy i paznokcie. Możemy ją stosować zamiast ryżu, sprawdza się jako dodatek do zup,  idealnie pasuje na śniadanie. Przygotowujemy ją z mlekiem i owocami, jest  wtedy smaczna i zdrowa nawet dla wybrednych maluchów.

Kasza orkiszowa

Kasza orkiszowa wzmacnia i ogrzewa nasz układ pokarmowy, zwłaszcza żołądek i śledzionę. Orkisz ma działanie oczyszczające. Występują dwa rodzaje kaszy orkiszowej. Kasza drobna, która idealnie nadaje się do deserów i ciast oraz kasza gruba do dań i zup.  Kasza orkiszowa reguluje trawienie, pomaga obniżyć poziom cholesterolu we krwi, zapobiega powstawaniu kamieni żółciowych. Kleik orkiszowy często podawany jest chorym w szpitalach po operacjach oraz chorym na biegunkę.  Zawiera białko i witaminę E. Jest źródłem witamin z grupy B, PP oraz składników mineralnych takich jak żelazo, potas, wapno, selen, miedź  i cynk. Na rynku pojawiło sie wiele produktów zawierających orkisz. Dzisiaj możemy kupić nie tylko kaszę orkiszową, ale także chleb orkiszowy, płatki orkiszowe, a nawet ciastka orkiszowe.

Kasza to bogacto witamin, ale niestety nie mogą ją często spożywać osoby cierpiące na  wrzody żołądka i dwunastnicy, nadkwaśny nieżyt żołądka i refluks żołądkowo-przełykowy. Kasz nie powinny spożywać osoby z gorączką i chorzy na nowotwory, ponieważ kasza podrażnia śluzówkę jelita i wtedy białko z pożywienia nie zostaje w pełni wykorzystane, gdyż jest ono niezbędne do regeneracji organizmu.

Kasza to bogactwo witamin. Dostarcza naszemu organizmowi wszystko to co najlepsze. Spożywanie kaszy przynosi nam same zalety:

• pomaga  schudnąć
• reguluje trawienie
• wzmacnia nerwy i serce
• chroni przed anemią
• kasza to duże źródło białka
• posiada właściwości lecznicze np. kasze gryczane stosuje się przy zaburzeniu czynności jelit
• pomaga kontrolować ćiśnienie krwi i pracę nerek
• poprawia humor

Różne rodzaje kaszy możemy kupić w Szwajcarii w polskim sklepie www. polish -shop.ch

Ceny przystępne np:

Kasza jaglana 1,70 chf

Kasza gryczana  2,20 chf

Kasza orkiszowa 2,00 chf

Kasza jęczmienna 1,40 chf

Aktualnie możecie skorzystać z promocji. Wbiając kod: MamyWSzwajcarii uzyskacie 10% zniżki na zakupy. Z rabatu możecie skorzystać tylko jednorazowo.