Murzynek kojarzy mi się z dzieciństwem. Jest to jedno z moich ulubionych ciast. Nigdy nie sądziłam, że do murzynka można dorzucić jakieś owoce i będzie taki pyszny. Ciasto jest łatwe, szybkie w przygotowaniu oraz tanie, gdyż nie potrzebujemy zbyt wielu składników.
Składniki do upieczenia murzynka z jabłkami:
- 6 jajek
- 2 szklanki mąki
- 1 szklanka cukru pudru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody
- 1,5 szklanki oleju
- 2 łyżki kakao
- 3-4 pokrojone w kostkę jabłka
Najpierw oddzielamy żółtka od białek. Ubijamy białka na sztywno i dodajemy do nich cukier puder. Potem cały czas miksując dodajemy żółtka, następnie mąkę, proszek, sodę i kakao. Miksujemy wszystko, a na końcu dodajemy 1,5 szklanki oleju. Kiedy mamy już wszystkie składniki, wrzucamy pokrojone w dużą kostkę jabłka ( 2- 3 szklanki), mogą być dodane inne owoce np. gruszki albo śliwki zależy kto co woli. Ciasto jest już bardzo gęste i owoce mieszamy łyżką.Wylewamy ciasto na blachę wysmarowaną olejem albo wyłożoną papierem. Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 30 minut. Po ostudzeniu ciasto posypujemy cukrem pudrem.
Smacznego !