Produkty bezglutenowe muszą spożywać osoby, które mają alergię na gluten lub celiakię. Większość ludzi przyswaja produkty glutenowe i nie ma z tym żadnych problemów trawiennych, ale  część społeczeństwa (około 1% populacji) jest uczulona na gluten. Podstawą diety bezglutenwej jest wykluczenie z jadłospisu glutenu. Gluten obecny jest w wielu produktach tj. jogurty, lody, napoje, owoce, warzywa, słodycze i wszelkie wyroby cukiernicze (w tym czekolady), kolorowe alkohole, przetwory mięsne (wędliny, parówki, konserwy), majonez, ketchup  itd. Dodawany jest  do dań gotowych i zup w proszku. Gluten jest wszechobecny. Nawet może występować w płatkach śniadaniowych czy lekach.

źródłem glutenu jest:

• pszenica
• żyto
• pszenżyto
• orkisz
• jęczmień
• owies

Osoby nietolerujące glutenu mogą bezpiecznie spożywać:

• produkty z mąki kukurydzianej, ryżowej, gryczanej, prosa, sojowej  ( ale  najlepiej kupować  produkty ze  znakiem przekreślonego kłosa, wtedy mamy gwarancję, że nasz produkt nie jest zanieczyszczony glutenem)
• kasza jaglana
• soczewica
• ciecierzyca
• sezam
• siemię lniane
•  ziarna słonecznika
•  bezglutenowy owies
• ryż
• kukurydza
• mięso nieprzetworzone,
• ryby nieprzetworzone,
• jaja
• orzechy

Na  rynku pojawia się coraz więcej produktów, które są całkowicie bezpieczne dla osób z nietolerancją glutenu będących na diecie bezglutenowej. Będąc karmiącą mamą przerzuciłam się na produkty bezglutenowe, ponieważ mój synek miał bóle brzuszka. Sama nie mam problemów z glutenem. Wydawało mi się, że spożywając produkty bezglutenowe moje dziecko będzie miało mniejsze bóle brzuszka. Produkty bezglutenowe kupowałam w Migrosie, muszę zaznaczyć że są dosyć drogie. Kupowałam chleb bezglutenowy, jogurty, słodycze  i nawet mleko. Zauważyłam, że w Polish Shop też można dostać produkty bezglutenowe i są znacznie tańsze.

Produkty bezglutenowe dostępne w Polish Shop:

• Musli owsiane bezglutenowe + chia Intenson 200g  po   7.50 chf
• Musli owsiane bezglutenowe Detox Intenson 200 g po 5.90 chf
• Chleb bochenkowy wieloziarnisty ciemny bezglutenowy Glutenex 250 g po 3.00 chf
• Bułki maślane bezglutenowe Glutenex 160g  po 3.10 chf
• łakocie Herbatniki bezglutenowe Glutenex 100g po 2.70 chf
• Tortilla Chips solone bezglutenowe SamMills 125g po 4.10g
• Tortilla Chips chili bezglutenowe SamMills 125g po 4.10 chf
• Tortilla Chips serowe bezglutenowe SamMills 125g po 4.10 chf

Aktualnie istnieje promocja na zakupy w polskim sklepie www.polish – shop.ch

Wystarczy wbić kod rabatowy: MamyWSzwajcarii  i  uzyskacie 10 % zniżki na zakupy  🙂

Osoby, które nie tolerują glutenu muszą przez całe życie przestrzegać diety bezglutenowej i spożywać tylko produkty, które wytworzone są ze zbóż takich jak kukurydza, ryż, gryka, soja czy proso. U osób stosujących dietę z czasem następuje regeneracja kosmków w jelicie cienkim.

Szeroki wybór produktów bezglutenowych pozwala ludziom urozmaicać swoją dietę i nanowo odkrywać przyjemności z gotowania.  Dieta bezglutenowa poprawia  jakość życia oraz zmniejsza, a nawet może zlikwidować nieprzyjemne objawy.

`