Produkty bezglutenowe muszą spożywać osoby, które mają alergię na gluten lub celiakię. Większość ludzi przyswaja produkty glutenowe i nie ma z tym żadnych problemów trawiennych, ale  część społeczeństwa (około 1% populacji) jest uczulona na gluten. Podstawą diety bezglutenwej jest wykluczenie z jadłospisu glutenu. Gluten obecny jest w wielu produktach tj. jogurty, lody, napoje, owoce, warzywa, słodycze […]